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ABB Robotics与BurgerBots在加州洛斯加托斯推出自动化汉堡制作餐厅
近日，ABB Robotics携手BurgerBots正式推出位于加州洛斯加托斯的全新自动化汉堡制作餐厅，以工业级机器人技术为基础，为食品服务行业带来了创新性的解决方案。该餐厅配备ABB公司研发的IRB 360 FlexPicker机器人以及YuMi协作机器人，仅需27秒即可完成一份新鲜汉堡的制作，为顾客提供高效、精准的用餐体验。这一以机器人为核心的厨房概念不仅改变了食品制作流程，更展示了自动化技术在非工业领域的广泛应用潜力。
ABB机器人与BurgerBots的自动化解决方案通过硬件与软件的深度融合实现食品制作的无缝高效化。当订单生成后，汉堡肉饼被新鲜烹制并准确置入汉堡盒中。随后，盒子被标记了QR码，置于传送带上运行期间，IRB 360 FlexPicker高速、卫生地完成配料的选择与添加。接着，YuMi协作机器人介入，完成汉堡的最终组装。整个过程精准无误，并对原料库存进行实时监控，包括洋葱、番茄、生菜及调味品，确保供应链管理的高效性。这不仅优化了用户体验，也展示了机器人技术在复杂任务中的高度灵活性。
ABB机器人业务总裁Marc Segura表示：“食品服务行业需要应对动态和苛刻的环境，我们的机器人技术能够为该领域带来工业级的稳定性、效率与可靠性。通过承担重复性和耗时的工作，机器人使员工能够专注于创造难忘的客户体验。”
近年来，餐饮行业面临员工流失率高、劳动力成本上升以及重复性工作挑战等问题。根据最新行业研究报告，许多员工期待机器人技术能够减轻枯燥、繁琐甚至危险的工作压力。ABB Robotics的一项调查显示，67%的餐饮业员工认为自动化技术可以减少重复性工作，63%的受访者对机器人简化工作流程的潜力表示期待，65%的人表示愿意接受机器人以改善工作环境。
BurgerBots 创始人 Elizabeth Truong 在采访中提到，这一项目旨在推动食品服务行业的变革。“我们的愿景是为餐厅经营者提供全面可见的成本控制、更精确的运营预测以及更优质的决策支持。在未来五年内，我相信大多数餐厅都会采用某种形式的机器人自动化技术，无论是后厨的准备工作、组装过程还是前厅服务，这将从目前的创新逐步发展为业务的必需品。”
自动化技术正在为餐饮业开辟新天地，使其从传统运营模式向现代化、高效化方向转型。这不仅提升了食品服务的质量与速度，也为解决劳动力不足和高流失率等问题提供了切实可行的方案。在洛斯加托斯的试点餐厅成功后，BurgerBots计划进一步扩大这一自动化模式的商业布局，为餐饮企业构建更加智能的未来。
随着机器人技术的不断发展与应用范围的扩展，ABB Robotics与BurgerBots的合作项目无疑为食品服务行业树立了创新标杆。自动化时代正在加速到来，而这次变革，将不仅仅推动生产效率的提升，更将重新定义人与技术之间的合作方式。
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科技的力量正在改变世界，机器人赋能餐饮，未来我们或许能坐享无界美味的新体验！
自动化进军餐饮界，既缓解了用工荒，又提升了效率，看来食客这份职业要升级了。
自动化加持，汉堡或许能更快更好更便宜，但只希望人类热情的服务不会被冷落。